Η πλέξη στο μυζηθρόπανο είναι αρκετά πυκνή τόσο όσο να επιτρέπει τo σωστό στράγγισμα της μυζήθρας αλλά και άλλων μαλακών τυριών.

Το πανί είναι γαζωμένο και η διάσταση του είναι 95 x 95 εκατοστά